面條干燥過程
精制面粉制成的面條,為了烘烤有效地保存營養成分和長期保存。
冷頂條:通常不被加熱,增強的空氣流的方法中,從而使面條的初始形狀是固定的,除去表面水分,溫度在20?26控制℃,55?65小時的濕度?。

潮出汗保羅:在這個階段,水性擴散,通風需要加強,但要注意的是,風量不宜過大,否則會打破面條,其跨越階段的溫度上升不會太快,使溫度梯度同時保持75濕度的?85 6 H形成。

濕度較低溫度:前一階段必須進一步升溫后,由于在高溫和低濕度狀態及時蒸發,降低濕度,潮濕的面條,這時候要注意好濕度和霉菌面條,否則會出現的現象。
冷卻用吸熱設備:這個階段之前,大部分水已被除去面條,面條基本固定的組織。這時,只需要加強空氣流通,溫度面條緩慢下降,并連續除去水的一小部分,水達到所需要的產品要求。
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